经年累月,让坚守成为信仰:中国最受消费者信赖食品企业放榜,茅台酒蝉联榜首
近日,中国数据研究中心发布“2022第七届中国最受消费者信赖食品企业百强榜”,贵州茅台酒蝉联榜首。
【资料图】
自2016年首次进入“中国最受消费者信赖食品企业百强榜”至今,贵州茅台酒已五次排名第一。
该活动由中国董事局网、中国数据研究中心共同组织开展。无论是消费者网络问卷调研、企业问卷调研,还是中国数据研究中心专家及食品领域专家组成的评委会计分加权,企业的产品质量是入选的关键词。
对消费者来说,信赖的基础首推品质。尤其在食品企业,这是最为关键的理由。
酿造好每一瓶茅台酒,确保茅台永不变味,坚决守好质量、永葆茅台品质,这是茅台从小作坊成长为今天全球烈性酒第一品牌的核心竞争力。
从1952年位列全国八大名酒之首,开展茅台酒“两期试点”科学实验,在2003年和2011年两获“全国质量奖”,产量从数十吨到今天的56000余吨,茅台始终保持不变味,都是源自茅台对质量的坚守,对质量问题“零”容忍,精益求精、以品质为先。
质量,是茅台生命之魂,也是推进茅台永续发展的关键势能。
经过三年疫情,中国的消费开始展显露回暖势头,尤其食品行业,不仅保持正增长,并且领跑整个快消行业。但是,面对消费信心逆势,如何增强消费者购买信心?
茅台的答案是,打造“五线生态体系”,瞄准消费者的新生活标准,进行价值再创。
在茅台绿线生态体系中,打造美的质量生态是重中之重。什么是好的质量生态?就是确保所有与茅台酒品质相关的要素,都要实现稳定可控——一句话,确保茅台酒“永不变味”。
近年来,茅台坚守“质量是生命之魂”、持续践行“五匠”质量观、构建完善“365”质量管理体系,建立了涵盖从种子育研、基地种植到生产销售,再到固废资源化利用的绿色全产业链条。
早在1957年,茅台酒厂还仅是家不过百人的小工厂时,为保证包装质量,就开始用最原始的方式,给七个包装工人编号,并将编号单放入产品包装箱内。他们提醒下游客户,如果发现问题,随时提醒厂里倒查责任。
为包装工人编号以明确责任制的文件
1957年7位包装工人的编号
六十六年过去,这个中国酒业迄今发现的最早质量追溯系统,已经衍生为一个品控生态——从原料生产,到投料酿酒,再到包装、物流、营销,数以亿计的数字信息,为数万吨投放市场的茅台酒提供严格的质量追溯保证。
全过程、全场景、全员工质量控制,让茅台构建形成全员质量共治、全域质量协同、全生命周期质量管控的良好质量生态。
牢牢守住质量生命线,永葆茅台酒品质的金字招牌。茅台不断用科学的角度解析茅台酒美的“密码”。当前,茅台正在进行五轮次生产。这个被称为黄金轮次的生产环节,就是把传统的感官检测与科学数据相结合,严把基酒质量关,加强基酒质量检测,做到全方位、全过程、各环节的质量管控。
一周前的6月30日,有关方面宣布第五届中国质量奖受理名单,茅台再次入围。
质量的认同,是最长线的认可。不久前,凯度BrandZ发布2023年最具价值全球品牌排行榜,茅台以价值875.24亿美元第六度蝉联酒类榜单首位,品牌回归品质也是包括茅台在内的消费品,在全球不确定性持续加剧的挑战下,仍逆势继续上榜全球排行榜的因素之一。
今年,上榜百强榜单的品牌总价值达6.9万亿美元,与2022年相比有所下降——在全球不确定性持续加剧的挑战下,茅台逆风行船,继续高位上榜,这充分说明,以品质为先的企业哲学,正给茅台源源输出溢出红利。
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责任编辑:宋璟
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